Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Бобові культури високо цінуються у сільському господарстві за свою здатність збагачувати ґрунт азотом. Багато представників цього великого сімейства – горох, квасоля, арахіс – часто зустрічаються на городах, але попит на вирощування сої у дачників ще не виник. Більшості з них ця культура видається таємничою незнайомкою, репутація якої значно зіпсована усталеної асоціацією з ГМО-продуктами. І все ж таки її популярність зростає, а територія розведення з року в рік тільки розширюється, охоплюючи вже майже весь світ.
Хімічний склад плодів сої дуже багатий, в них міститься багато корисних для здоров'я рослинних жирів та білків, вітамінів, мінералів, антиоксидантів.Тому їх активно використовують під час виробництва продуктів харчування. Соєві молоко, борошно, м'ясо, олія, соус, тофу стали важливою частиною раціону сучасної людини. Висока поживність плодів рослини дозволяє годувати ними сільськогосподарських тварин.
Вимоги до ділянки
Соя - культура світлолюбна, тому висаджувати її рекомендується на відкритих сонцю місцях. Щодо ступеня родючості ґрунту вона непримхлива і може зростати навіть на піщаному ґрунті зі мізерним запасом поживних елементів. Але багатого врожаю від неї в цьому випадку не варто очікувати. Ідеальні для сої добре удобрені легкі ґрунти з пористою структурою та високим вмістом піску чи глини. Через такий грунт до її коріння легко проходитиме вода і повітря. Найкраще розвивається культура на чорноземах.
Головною умовою для успішного вирощування сої є забезпечення їй відповідного рівня кислотності ґрунту.Ідеальний для неї ґрунт з нейтральною реакцією, у крайньому випадку – слаболужний. На кислих, солоних та заболочених землях розводити культуру не варто. У такому ґрунті через труднощі засвоєння мікроелементів та мінералів харчування рослин буде неповноцінним, а розвиток їхньої кореневої системи сповільниться. У результаті посіви вийдуть кволими та болючими. Соя дуже чутлива до надмірної вологості ґрунту: підтоплення, що триває кілька днів, може повністю занапастити посадки. Тому підходять для неї тільки ті місця, на яких ґрунтові води залягають глибоко.
Рослина принесе високий урожай на ділянках, де раніше проводилася посадка наступних культур:
- озимих;
- ярих;
- зернових;
- баштанних;
- кукурудзи;
- картоплі;
- цукрових буряків.
Сіяти сою на одному місці допускається 2-3 роки поспіль.Потім ділянку обов'язково змінюють, щоб запобігти виродженню культури. Ґрунт після вирощування соняшника, капусти, томатів, інших представників сімейства бобових їй не підходить. У такому грунті висока ймовірність ураження молодих пагонів сої склеротинозом.
Підготовка ґрунту
Вирощування сої - заняття кропітке. Щоб не розчаруватися в культурі та зібрати бажаний урожай, важливо правильно підготувати ґрунт для його посадки. Витратити час і сили доведеться двічі, тому що однієї весняної обробки ґрунту буде недостатньо. Осіння підготовка ділянки інтенсивніша і передбачає послідовне виконання 3 заходів.
- Лущення грунту. Воно торкається поверхневого 8-10-сантиметрового шару грунту.
- Сорювання. Його глибина залежить від того, яка культура вирощувалась на цьому місці до сої. Після кукурудзи при оранні заглиблюються на 30 см. Якщо ж раніше на ділянці розводили зернові, достатньо 22-25 см.
- Добрива.
Лущення і орання грунту допомагають зробити його більш пухким і пористим. Через такий грунт коріння рослини зможе вільно дихати. Також обидві процедури допомагають очистити землю від бур'янів. Як джерело поживних речовин досвідчені садівники рекомендують використовувати перегній.
Рада
За 1-2 роки до запланованої посадки сої ґрунт потрібно вапнувати.
З приходом весни настає час для другої передпосівної обробки ділянки. Його добре боронують. Сильно заглиблюватися в ґрунт при цьому не потрібно, достатньо розпушити його поверхневий шар завтовшки 4-6 см. Залежно від особливостей ґрунту використовують для процедури важкі, середні або полегшені борони.
Така мінімальна обробка дозволить позбавитися від бур'янів, що вже зійшли, втримати в землі необхідну для проростання насіння сої вологу і розрівняти поверхню ділянки для полегшення їх посадки.Крім того, через ретельно розпушений ґрунт сходи сої проклюнуться швидше і будуть дружнішими. Перед боронуванням поверхні ділянки можна розкидати сечовину з розрахунку 20 г на 1 м². Виконавши процедуру, переходять до посіву.
Правила посадки
Технологія вирощування сої не відрізняється складністю. Садять її бобами. Для сівби краще вибрати немодифікований посадковий матеріал, отриманий у вітчизняних умовах. Він найбільш пристосований до особливостей клімату країни. Придбати насіння культури рекомендується в магазинах, спеціалізацією яких є товари для саду та городу.
Висаджують сою у відкритий ґрунт зазвичай наприкінці квітня або в першій половині травня, коли температура ґрунту досягне 10-15˚C. Для проростання бобам потрібно багато вологи, тому важливо не запізнитися з термінами процедури, щоб земля не встигла пересохнути. В іншому випадку сходів можна не дочекатися.Насіння розкладають у попередньо підготовлені та политі теплою водою борозенки. Їх глибина повинна становити від 4 до 6 см. У промислових масштабах для посадки бобів сої застосовують сівалки.
Відстань між рослинами в ряду роблять рівним 3-4 см. Для повноцінного розвитку сої потрібно багато місця, але потрібно врахувати, що не все насіння може дати сходи. Після того, як паростки проклюнуться і трохи зміцніють, посадки можна буде прорідити, залишивши між молодими пагонами по 5-10 см. Визначаючи відстань між сусідніми борознами, потрібно врахувати особливості обраного для посадки сорту. Для ранньостиглих різновидів культури оптимальним буде інтервал у 20-40 см. Міжряддя для середньостиглих сортів рослини повинні становити 30-60 см. Завершувати посадку необхідно легким прикочуванням.
Насіння сої готують до посіву. Спочатку їх потрібно обробити біологічними препаратами, що містять азотфіксуючі бактерії (інкулянти). Це дозволить рослинам засвоювати та накопичувати на коренях більше азоту, а також повністю забезпечить їх цим елементом на весь вегетаційний період.Із придбанням інакулянта складнощів не виникне. Він продається у спеціалізованих магазинах у різних формах: у вигляді рідини, гелю, гранул. За 12 годин до сівби проводять обробку насіння сої Ризоторфіном. Робити це рекомендується у закритих приміщеннях або в тіні. Прямі сонячні промені на обприскані розчином препарату боби потрапляти не повинні.
Боротьба з бур'янами
Молоді пагони сої в перші 3-6 тижнів після проростання розвиваються повільно. Їхніми головними ворогами в цей час є злакові бур'яни. Вони забивають посадки, висмоктуючи з ґрунту поживні речовини та вологу і затуляючи від сходів світло. Тому багато сил при вирощуванні культури доведеться витратити на постійну боротьбу із бур'янами. Її проводять хімічними методами та вручну. Першу обробку гербіцидами (Раундапом) на полях роблять через 3 дні після посадки бобів. Через місяць її повторюють.Рада
Щоб підсилити ефект від процедури, потрібно перед її проведенням добре зволожити ґрунт.
Застосування хімічних препаратів поєднують з механічною обробкою грядок - боронуванням. Час для першого настає через 3-4 дні після висадки бобів у ґрунт. Побоюватися за збереження сходів сої не слід, інтенсивне розпушування ґрунту з видаленням бур'янів позначиться на них лише позитивно. Варто врахувати лише один нюанс: боронувати ділянку відразу після посіву не можна.
Коли паростки сої проклюнуться з ґрунту і трохи зміцніють, процедуру повторюють ще двічі. Терміни для неї визначають на вигляд пагонів. Якщо вони витягнулися у висоту на 15 см і випустили по 2 повноцінні аркуші, настав час провести перше боронування. Друге роблять на стадії формування третього за рахунком аркуша. Якщо сою посіяли на невеликій площі, замість боронування можна обійтися звичайним розпушуванням.
Додаткову хімічну обробку проводять, коли на пагонах розпуститься по 5-7 листків.Ряди між рослинами культивують, проходячи кожен по 2 рази. За весь період вегетації виконують 2-5 процедур. Їх терміни індивідуальні і залежить від швидкості та інтенсивності проростання бур'янів на ділянці.
Особливості агротехніки
Щодо принципів догляду соя мало відрізняється від інших городніх рослин. Коли з'являться сходи, грядки рекомендується замульчувати органічними добривами. Підійде для цього торф або перегній, що добре перепрів. Допустимо не використовувати мульчу, але в цьому випадку доведеться регулярно розпушувати посадки сапкою.
Частий полив сої не потрібен, культура легко переносить посуху. Але в період, коли рослини набирають бутони, цвітуть і утворюють зав'язі, їм потрібно багато вологи. Її недолік сильно вдарить урожайності. Тому майже все літо (з другої половини червня і до середини серпня) посадки періодично рясно поливають.Усього проводять 4-5 процедур, витрачаючи на 1 м ² поверхні 5-6 л води. У період цвітіння посадки варто удобрити настоєм коров'яку (у пропорції 1:10).
Короткочасного зниження температури до -2-3˚C сходи сої не бояться. А от коли вони трохи підростуть, різкі похолодання позначаться на пагонах згубно. Дія навіть незначних морозів (в районі -0,5˚C) призведе до пошкодження квіток сої. Її зав'язі можуть потрапити або виявитися порожніми. Спекотні дні, коли повітря нагрівається вище 30 °C, і прохолодні, коли його температура тримається в районі 10-14 °C, також погано впливають на врожай. Восени, коли боби сої перебувають у стадії дозрівання, невеликі заморозки їм знову не страшні. Розведення культури на дачах у регіонах середньої смуги вимагатиме пильно стежити за прогнозом погоди. При загрозі різких температурних коливань посадок необхідний захист. На цей період їх потрібно вкрити плівкою або спеціальним матеріалом.
До збору бобів сої приступають наприкінці вересня.До цього часу її пагони повинні скинути пожовклі сухе листя, а їх насіння починає легко відділятися від стінок плода. Виривати рослини із землі не потрібно. Правильніше зрізатиме їх верхню частину на рівні поверхні ґрунту, залишивши коріння в ґрунті. На них утворюються бульби, що містять мікроорганізми, які поглинають з атмосфери азот та насичують їм ґрунт. Зрізані стебла сої пов'язують у пучки і розвішують для просушування на горищі, у сараї або на балконі. Через місяць їх можна обмолотити. Боби зсипають у полотняні мішки. Вони добре зберігаються в будь-якому сухому місці.
Соя, яку людство розводило тисячоліттями, є унікальною культурою. Ставлення до неї у багатьох неоднозначне, але всі генетичні експерименти з рослиною не скасовують його природних гідностей. Боби сої дуже поживні та багаті на корисний білок. Вони здатні легко замінити багато необхідних повноцінної роботи людського організму продукти.